保温ポットで甘酒

白崎茶会の甘酒へたパンを作りたいと思って甘酒を作り出した。

ちなみに何年か前にも一度作ったけど、もう一度。

実家では祖母がよく作ってくれたけど10Lくらいの鍋を厚い布にくるんで、こたつに突っ込んで発酵させてた。

それでできる自信はない。

結構濃い目で飲んでたんだなあと思う。

自分で作った甘酒、そんなに薄めなくても良い仕上がり。冷凍して割って使います。

まだへたパンは作れていない。